２０２５年２月１６日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
鴨むね肉のバルサミコソテー いぶりがっことブルーチーズのせ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鴨むね肉（スライス） 約１５０g
- 塩 小さじ1/4
- 水 大さじ１
- バルサミコ酢 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- はちみつ 小さじ２
- ゴルゴンゾーラチーズ ３０g
- いぶりがっこ １５g
- オリーブ油 大さじ1/2
- 芽ねぎ 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①鴨肉（１５０g）は、両面に塩（小さじ1/4）を振る。水（大さじ１）、バルサミコ酢（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1/2）、酒（大さじ1/2）、はちみつ（小さじ２）を混ぜる。芽ねぎ（適量）は根元を切って長さを３等分に切る。
②いぶりがっこ（１５g）はみじん切りにする。ゴルゴンゾーラチーズ（３０g）は耐熱容器に入れ、フワッとラップをして３００Wで２０秒くらい様子をみながら加熱して柔らかくする。ゴルゴンゾーラチーズといぶりがっこを混ぜる。
③フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1/2）を引き、鴨肉を強火で両面サッと焼く。一旦取り出す。
④フライパンに合わせ調味料を入れて弱火で煮詰める。少しとろみが付いたら火を止め、鴨肉を戻し入れて絡める。
⑤器に盛り付け、チーズクリーム、芽ねぎをのせ、黒こしょう（適量）を振り、フライパンに残ったソースをかける。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
