【志麻さんレシピ】フラン｜伝説の家政婦・タサン志麻｜沸騰ワード10

２０２６年１０月９日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。

今回は、俳優の玉木宏さん、當真あみさん迎えて、キッチンの土壁塗りと「トトロ風お風呂」を改装していた回です。

では、早速作り方です。

フラン

（出典：沸騰ワード１０）

材料

• ビスケット　適量
• バター　適量
• 好みのフルーツ　適量
  柿、桃、イチジク、バナナ、マスカット
• ミント　適量

＜カスタードクリーム＞

• 卵黄　３個
• 牛乳　２５０cc
• グラニュー糖（砂糖）　５０g(好みで)
• 小麦粉　2０g
• バニラエッセンス　少々

作り方

①＜カスタードクリームを作る＞　鍋に牛乳（２５０cc）をいれ沸騰直前まで沸かす。ボウルに卵黄（３個）、砂糖（５０g）をいれ泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。小麦粉（２０g）を入れさらに混ぜる。熱くなった牛乳を卵黄に一気に入れて混ぜ、鍋に戻し、中火で温めながらもったりするまでゴムベラで混ぜる。最後にバニラエッセンス（少々）を加え、香りをつける。

②砕いたビスケット（適量）に溶かしたバター（ビスケットの1/2量）を加え、よく混ぜる。ケーキ型にビスケットを敷き詰め、カスタードクリームをのせ、２００℃のオーブンで３０分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

③好みのフルーツ（適量）をカットし上に乗せ、ミント（適量）を飾る。

志麻さんレシピ本特集

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