2024年7月20日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、俳優の清野菜名さん、真壁刀義さん、なすなかにしのお二人、日テレアナウンサー岩田絵里奈さん迎えて、「猛暑を乗り切る!最強レシピ 真夏のスタミナSP」です。
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では、早速作り方です。
牛肉のステーキ タマネギバターソース
(出典:沸騰ワード10)
材料
- ステーキ肉 2枚
- 玉ねぎ 1個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
- 白ワイン 大さじ3
- 水 50cc
- しょうゆ 小さじ1
- バター 20g
- レモン 1/2個
作り方
①ステーキ肉(2枚)の上下にみじん切りにした玉ねぎ(1個)をのせ冷蔵庫で寝かせておく。
②水分を拭き取り、表面に塩、こしょう(各適量)をし、サラダ油(大さじ1)を引いたフランパンで焼く。焼けたらアルミホイルの上にいったん取り出し包んでおく。
③肉を焼いたフライパンにつけておいた玉ねぎを入れ炒める。白ワイン(大さじ3)を加え水分が飛ぶまで炒めたら、水(50cc)、しょうゆ(小さじ1)、バター(20g)を加え、煮詰まってきたらレモン汁(1/2個)、休ませている肉から出た肉汁を加える。
④肉を食べやすい大きさに切り、器に並べ、タマネギバターソースをかける。
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