【きょうの料理】かきのグラタン|栗原はるみレシピ|おいしいのきっかけ

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2021年1月13日放送の、NHKきょうの料理おいしいのきっかけ」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。

旨味たっぷりのかき生クリームチーズの濃厚なソースがよく合います。

かきのグラタン

では、早速作り方です。

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かきのグラタン

かきのグラタン

出典:きょうの料理「おいしいのきっかけ」より

材料(4人分/直径21㎝のパイ皿1枚分)

  • かき 8個(150〜180g)
  • じゃがいも 1個(180g)
  • ピザ用チーズ 70〜80g
  • 生クリーム 100cc
  • バター 適量
  • 塩 適量
  • 黒こしょう(粗挽き) 適量

作り方

じゃがいも(1個)は皮をむき、2〜3㎜の厚さの輪切りにする。

直径21㎝のパイ皿にバター(少々)を塗り、切ったじゃがいもを並べていく。上から(少々)、黒こしょう(少々)をかけ、ピザ用チーズ(70〜80g)を半量かけ、その上によく洗って水分を拭き取ったかき(8個)をのせる。生クリーム(100cc)を上からかけ、皿にその上に残りのピザ用チーズをのせる。

上にバター(10g)をのせ、230℃に熱したオーブンで15分間ほど、じゃがいもに火が通りこんがりと色がつくまで焼く。

【感想】かきのグラタン 作ってみました!

かきのグラタン

じゃがいもを切って、こしょうして、チーズのせて、かきのせて、チーズのせて、バターのせて、生クリームかけて焼くだけ!

めちゃくちゃ簡単にできました。材料さえ揃えばどんどんのせたり欠けたりするだけで、あっという間にグラタンが作れます。

私は、もう少しパリパリ感が欲しかったので、その上にパン粉ものせてアレンジしましたが、美味しかったですよ( ´ ▽ ` )ノ

かきの他にも、シャケたらなどの魚や、ホタテエビなど、あと、ベーコンなどを加えても美味しいと思います。

皆さんも作ってみてください!

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