【男子ごはん】「鶏めし」のレシピ|#830 ご当地ごはん第14弾 大分県

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2024年5月12日の男子ごはんのレシピになります。

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鶏めし

鶏めし

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鶏もも肉 200g
  • ごぼう 100g
  • 温かいごはん 400g
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

鶏もも肉(200g)は1.5cm角に切る。ごぼう(100g)はささがきにして水に5分程さらし、水気を切る。

フライパンを熱してサラダ油(大さじ1)を引き、鶏もも肉ごぼうを入れて中強火で炒める。鶏もも肉の色が変わったら(大さじ3)、しょうゆ(大さじ3)、砂糖(大さじ1)を加えて中火で炒め煮する。水分がほぼ無くなったら火を止める。炒めた具材をザルにあげ、余分な脂を切る。

ボウルに温かいごはん(400g)を入れ、炒めた具材を加える。しゃもじでサックリと混ぜる。

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