２０２４年１２月１５日の男子ごはんのレシピになります。
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赤だしの豚汁
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚こま切れ肉 １００g
- 玉ねぎ 1/4個（５０g）
- にんじん ５～６cm（５０g）
- ごぼう 1/3本（５０g）
- ごま油 大さじ１
- 水 ４００cc
- 赤だし 大さじ１．５
作り方
①玉ねぎ（1/4個）は縦１cm幅に切り、にんじん（５〜６cm）、ごぼう（1/3本）は小さめのささがきにする。豚こま切れ肉（１００g）は大きければひと口大に切る。ごぼうは水にさらす。
②鍋にごま油（大さじ１）を熱して豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、水気を切ったごぼうを加えて炒める。油が回ったら水（４００cc）を加える。沸いてきたら中弱火にし、アクを取りながら５分程煮る。
③赤だし（大さじ１．５）を加えて溶く。
ポチップ
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