２０２４年１２月１５日の男子ごはんのレシピになります。
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ブリの漬け焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ブリ ４切れ（３８０g）
- 塩 小さじ1/2
- 酒 １００cc
- みりん １００cc
- しょうゆ １００cc
- 砂糖 大さじ２
- 大根おろし 適量
作り方
①ブリ（４切れ）は塩（小さじ1/2）を振って１０分程おく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
②小鍋に酒（１００cc）、みりん（１００cc）を入れて強火にかけてアルコール分を飛ばしながら煮詰める。2/3量くらいになったらしょうゆ（１００cc）、砂糖（大さじ２）を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。しっかり冷ます。
③密閉袋にブリと調味液を入れて空気を抜いてピッチリ閉じる。冷蔵庫に入れ６時間～ひと晩漬ける。
④魚焼きグリルにキッチンペーパーで水気を拭き取ったブリを並べて弱火で６～７分焼く。器に盛りつけ、大根おろし（適量）を添える。
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