【男子ごはん】「焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ」のレシピ|#756 燗酒に合うおつまみ

2022年12月11日の男子ごはんのレシピになります。

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焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ

焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚肩ロース肉(薄切り) 150g
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • 薄力粉 大さじ3
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 板海苔 豚肉の枚数分
  • 揚げ油 適量
  • 粉山椒 適量
  • かぼす 適量

作り方

豚肩ロース肉(150g)は3等分に切って(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振る。

ボウルに薄力粉(大さじ3)、粉チーズ(大さじ1)、(大さじ2)を合わせて混ぜる。

豚肉1切れに薄力粉と粉チーズを混ぜたものを小さじ1程度片面に塗り、板海苔を1枚張り付ける。

揚げ油(適量)を180℃に熱し、豚肉を入れて中強火で揚げる。カリッときつね色になってきたら油をきって取り出す。

粉山椒(適量)を振り、切ったかぼす(適量)を添える。

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