【男子ごはん】#759 新春スペシャル|千代幻豚のしゃぶしゃぶ|クエ鍋|ノーポリタン

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2022年1月3日の男子ごはんは、

千代幻豚のしゃぶしゃぶ

クエ鍋

ノーポリタン
岡村隆史さんのレシピ

千代幻豚のしゃぶしゃぶ

千代幻豚のしゃぶしゃぶ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

千代幻豚 肩ロース肉(200g)、千代幻豚 バラ肉(200g)、千代ネギ(3〜4本)、本枯節(50g)、水(1500cc)、しょうゆ(大さじ2.5)、酒(大さじ2)、みりん(大さじ1)、塩(大さじ1/2)、はちみつ(大さじ1/2)、本枯節(お好みで)、大根おろし(お好みで)

クエ鍋

クエ鍋

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

クエ(500g)、蔵囲昆布(30g)、岩津ねぎ(1本)、大葉しゅんぎく(1/2束)、かむろとうふ(1丁)、こわくび白菜(200g)、ごま油(大さじ1)、塩(適量)、水(1000cc)

《シメ》溶き卵(1個分)、青ねぎ(適量)、ごはん(200g)

ノーポリタン

岡村隆史さんのレシピです。

ノーポリタン

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

魚肉ソーセージ(2本)、ピーマン(1個)、玉ねぎ(1/2個)、バター(10〜20g)、ケチャップ(大さじ3)、中濃ソース(大さじ1)、粉チーズ(適量)、パセリ(適量)、塩(適量)、黒こしょう(適量)、卵(1個)、サラダ油(適量)

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