【男子ごはん】「辛みそごまダレ冷やし中華」のレシピ|#833 アレンジ冷やし中華

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2024年6月2日の男子ごはんのレシピになります。

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辛みそごまダレ冷やし中華

辛みそごまダレ冷やし中華

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ごまダレ 大さじ4
  • 中華麺 2玉
  • 干ししいたけ 3個
  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 40g
  • ごま油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 香菜(刻む) 適量

ごまダレは、「ごまダレ冷やし中華」のレシピにつくり方が載っています。

作り方

干ししいたけ(3個)はかぶるくらいの水に入れて戻す。柔らかくなったら汁気を絞って軸を落としてみじん切りにする。玉ねぎ(40g)はみじん切りにする。

(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、豆板醤(大さじ1/2)、しょうゆ(大さじ1/2)、みそ(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1)を混ぜる。

フライパンを熱してごま油(大さじ1/2)を引き、豚ひき肉(300g)を入れてほぐしながら強火で炒める。豚ひき肉の色が変わったらみじん切りにした玉ねぎ干ししいたけを加えて炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

中華麺(2玉)は袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気を切る。

器に中華麺を盛りつけ、ごまダレ(大さじ4)、豚ひき肉の順にかけ、刻んだ香菜(適量)をのせる。

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