【男子ごはん】「コクテル デ マリスコス」のレシピ|#740 メキシコ料理

2022年8月21日の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

もう「Uber」にしちゃう?
Uber Eats フード注文はこちら

【a】Uber Eats  フード注文

1,000円OFFクーポンコード▼
JPEATS500
初めて注文する人限定 2022/7/31まで

コクテル デ マリスコス

コクテル デ マリスコス

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • むきエビ 250g
  • 水 250cc
  • 塩 小さじ1
  • 玉ねぎ 小1/4個
  • きゅうり 1/2本(45g)
  • アボカド 1個
  • トマトジュース(無塩) 200cc
  • ライム果汁 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • タバスコ 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • くし形に切ったライム 適量

作り方

むきエビ(250g)は背開きにし、背ワタを取り除く。小鍋に(250cc)、(小さじ1)を入れて沸かし、むきエビを加えて弱火で15秒程茹でる。火を止めてそのまま1分おく。ザルにあげて流水で洗って冷やし、キッチンペーパーで水気を拭く。

玉ねぎ(小1/4個)はみじん切りにして水にさらす。ザルにあげキッチンペーパーで水気を絞る。きゅうり(1/2本)は縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、1㎝幅に切る。アボカド(1個)は包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除き、2㎝角に切る。

ボウルに、トマトジュース(200cc)、ライム果汁(大さじ1)、オリーブ油(大さじ1)、タバスコ(小さじ2)、(小さじ1)、チリパウダー(小さじ1/2)を混ぜ、エビ玉ねぎきゅうりアボカドを加えて和える。

器によそってくし形に切ったライム(適量)を添える。

楽天ブックス
¥1,980 (2022/06/26 16:27時点 | 楽天市場調べ)

\セール/が表示できるポチップについて

▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

タイトルとURLをコピーしました