２０２４年４月２８日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
大根の紹興酒漬け
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 大根 ３００g
- 塩 小さじ1/2
- 紹興酒 １００cc
- しょうが（千切り） １片分
- しょうゆ ５０cc
- 砂糖 小さじ２
- 酢 大さじ２
作り方
①大根（３００g）は皮を剥いて縦薄切りに切ってから千切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ1/2）を加えてよく揉み、１０分程おく。出てきた水分をしっかり絞る。
②小鍋に紹興酒（１００cc）を入れて強火にかける。2/3量くらいに煮詰まったら千切りしたしょうが（１片分）、しょうゆ（５０cc）、砂糖（小さじ２）を加えてひと煮する。火を止めて酢（大さじ２）を加えて混ぜる。粗熱を取る。
③密閉袋に大根と合わせ調味料を入れて空気を抜き、冷蔵庫でひと晩漬ける。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
