２０２１年１０月３日の男子ごはんのレシピになります。
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ごろごろナスの香りみそ汁
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ナス ３本
- かつおだし ５００cc
- みそ 大さじ３
- 青じそ ４枚
- しょうが ２片
作り方
①ナス（３本）は２㎝厚さの輪切りし、水にさらしておく。鍋に湯を沸かし、水気を切ったナスを入れて柔らかくなるまで３、４分茹でる。茹で上がったらザルにあげて流水で洗って優しく水気を絞る。
②青じそ（４枚）は千切り、しょうが（２片）はみじん切りにする。
③鍋にかつおだし（５００cc）を入れて温め、みそ（大さじ３）を溶き入れる。ナス、しょうがを加えてひと煮する。
④器によそって千切りにした青じそをのせる。
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