【男子ごはん】「ナポリタン」のレシピ| #619料理の基本をおさらい!本格的なのに簡単!パスタ3種を伝授

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2020年4月26日の男子ごはんのレシピになります。

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ナポリタン

ナポリタン

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • スパゲッティーニ 100g
  • ベーコン 40g
  • 玉ねぎ 小1/4個
  • ピーマン 1個
  • にんにく 1/2片
  • バター 5g
  • ケチャップ 大さじ2.5
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 適量
  • オリーブ油 適量
  • 粉チーズ 適量

作り方

★SHINPEI’S POINT★

①パスタを先に茹でる

②表示時間より1分長く茹でる

熱湯にオリーブ油(適量)、(適量)を加える。

ベーコン(40g)は1㎝幅に切る。玉ねぎ(40g)は縦薄切り、にんにく(1/2片)は横薄切りにする。ピーマン(1個)はヘタと種を取って、薄い輪切りにする。

ケチャップ(大さじ2.5)に砂糖(小さじ1)を加え混ぜ合わせる。

茹で上がったパスタは茹で汁を捨て、オリーブ油を加えくっつくのを防ぐ。

熱したフライパンにサラダ油(小さじ1)を引き、ベーコンにんにくを加えて炒める。ベーコンが柔らかくなったら玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加える。

ピーマンに火が通ったら茹でたパスタを加える。

バター(5g)、(小さじ1/3)を加え、混ぜ合わせる。

全体に混ぜ合わさったら、具材を寄せて、鍋肌にケチャップを加え水分を飛ばす。

★SHINPEI’S POINT★

ケチャップの水分を飛ばすことで濃口に仕上がる。

ケチャップの色が変わってきたら、全体を炒め合わせる。

器に盛り、粉チーズをかける。


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