【男子ごはん】「きのことさつまいもの炊き込みごはん」のレシピ|#694 秋の和定食2021

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2021年10月3日の男子ごはんのレシピになります。

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きのことさつまいもの炊き込みごはん

きのことさつまいもの炊き込みごはん

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 米 2合
  • さつまいも 150g
  • しめじ1/2パック(100g)
  • 舞茸 1パック(100g)
  • かつおだし 285cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2

作り方

さつまいも(150g)は皮を剥いて2㎝角に切り、水にさらす。舞茸(1パック)はほぐし、しめじ(1/2パック)は石突を落として小房に分ける。

計量カップに(大さじ1)、みりん(大さじ1)、薄口しょうゆ(大さじ1)を入れて、かつおだし(285cc)を加えて全部で330㏄にする。

(2合)は洗って水気を切って炊飯釜に入れ、だし汁を加えて混ぜる。上に舞茸しめじをのせてから、水気を切ったさつまいもを加える。

普通炊飯モードで炊く。炊き上がったら濡らしたしゃもじでサックリと混ぜる。

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