２０２３年１０月２２日の男子ごはんのレシピになります。
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ねぎチャーシュー
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚カルビ（焼き肉用） ２００g
- 長ねぎ ４０g
- しょうが １片
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- ごま油 小さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- ラー油 適量
作り方
①豚カルビ（２００g）は斜め細切りにし、塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）を振る。長ねぎ（４０g）は斜め薄切りにして水に５分程さらす。水気をしっかりきる。しょうが（１片）は千切りにする。
②しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ１）、酒（大さじ１）、砂糖（大さじ1/2）を混ぜる。
③フライパンを熱してごま油（小さじ１）を引き、豚肉を入れて強火で炒める。焼き目がついたら千切りにしたしょうが、合わせ調味料を加え、汁気を飛ばすように炒め煮する。
④ボウルに豚肉、長ねぎ、ラー油（適量）を合わせて和える。
ポチップ
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