【男子ごはん】「中がトロットロのオムレツ」のレシピ| #616 新生活応援!ゆで卵からオムレツまで卵料理の基本を教えます

2020年4月5日の男子ごはんのレシピになります。

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中がトロットロのオムレツ

中がトロットロのオムレツ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 卵 3個
  • バター 10g
  • 塩 2つまみ
  • ケチャップ 適量

作り方

ボウルに(3個)を割り入れ、(2つまみ)を加える。

★心平’s料理のすすめ

にもしっかりと塩を入れることで美味しく仕上がる

卵の白身を切るようにしっかり混ぜる。

強火で熱ししたフライパンにバター(10g)を入れ溶かす。バターが溶け切ったら、溶き卵を流し入れる。

周りが少し固まってきたら一気にかき混ぜる。

★SHINPEI`S POINT★

をフライパンに入れてからすぐにかき混ぜ半熟状態にすることで中がトロットロに仕上がる

全体が緩く固まったら、火を止めへらなどでを奥に巻き込むように寄せる。側面の閉じめを少し剥がす。

再び火をつけ側面の綴じ目を焼いていく。

お皿に盛り付け、キッチンペーパーなどで形を整え、ケチャップ(適量)をかける。

知って得する定番クイズ

【問題】卵にはLサイズやエスサイズなど大きさの違うものがありますが大きさの違いが生まれるのはなぜ?

正解:年齢


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