【男子ごはん】#801 台湾まぜそば|ねぎチャーシュー

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2023年10月22日の男子ごはんは、

台湾まぜそば

ねぎチャーシュー

台湾まぜそば

台湾まぜそば

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

極太中華麺(2玉)、万能ねぎ(6本)、ニラ(6本)、にんにく(大2片)、かつお節粉(大さじ2)、卵黄(2個)、刻み海苔(適量)、温かいごはん(適量)

《台湾ミンチ》豚ひき肉(300g)、赤唐辛子(3本)、酒(50cc)、しょうゆ(50cc)、みりん(大さじ1/2)、赤みそ(大さじ1/2)、砂糖(大さじ1/2)、オイスターソース(小さじ1)、ごま油(小さじ1)

《タレ》酒(100cc)、みりん(50cc)、しょうゆ(大さじ2)、かつお節粉(大さじ1)、豆板醤(小さじ2)、砂糖(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1)、ラード(小さじ1)、片栗粉(小さじ1)、水(小さじ1)

ねぎチャーシュー

ねぎチャーシュー

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

豚カルビ(200g)、長ねぎ(40g)、しょうが(1片)、塩(小さじ1/2)、黒こしょう(適量)、ごま油(小さじ1)、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、ラー油(適量)

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