【志麻さんレシピ】豆腐ステーキのカキソース|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年1月7日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、King & Prince永瀬廉さん、女優の池田エライザさん、俳優の柄本祐さんを招いて、旬食材を使った料理で白メシ進みまくりSP」をテーマに料理を作られていました!

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では、早速作り方です。

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豆腐ステーキのカキソース

豆腐ステーキのカキソース

(出典:沸騰ワード10

材料

  • もめん豆腐 1丁
  • 小麦粉 適量
  • 油 大さじ1
  • 牡蠣 10粒
  • バター 20g
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

もめん豆腐(1丁)を横にスライスし2枚にし、水気をふき取る。小麦粉(適量)をまぶし、(大さじ1)を引いたフライパンで中火で焼く。牡蠣(10粒)は水気を拭いて適当に切り、小麦粉(少々)をまぶし、フライパンの空いているところで一緒に焼いていく。

焦げ目がついたらバター(20g)を加えからめたら、豆腐だけ取り出し、(大さじ1)、(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)を加え、牡蠣に絡めながら少し煮詰める。

器に豆腐を盛り付け、その上から牡蠣ソースをかける。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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