2022年1月7日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、King & Prince の永瀬廉さん、女優の池田エライザさん、俳優の柄本祐さんを招いて、「旬食材を使った料理で白メシ進みまくりSP」をテーマに料理を作られていました!
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
豆腐ステーキのカキソース
(出典:沸騰ワード10)
材料
- もめん豆腐 1丁
- 小麦粉 適量
- 油 大さじ1
- 牡蠣 10粒
- バター 20g
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
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作り方
①もめん豆腐(1丁)を横にスライスし2枚にし、水気をふき取る。小麦粉(適量)をまぶし、油(大さじ1)を引いたフライパンで中火で焼く。牡蠣(10粒)は水気を拭いて適当に切り、小麦粉(少々)をまぶし、フライパンの空いているところで一緒に焼いていく。
②焦げ目がついたらバター(20g)を加えからめたら、豆腐だけ取り出し、酒(大さじ1)、水(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)を加え、牡蠣に絡めながら少し煮詰める。
③器に豆腐を盛り付け、その上から牡蠣ソースをかける。
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