２０２３年８月６日の男子ごはんのレシピになります。
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尾道焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 砂肝 ４０g
- イカ天 ２枚分（２０g）
- 薄力粉 大さじ５
- 水 ８０cc
- サラダ油 大さじ1/2
- 卵 １個
- 焼きそば用麺 １玉
- キャベツ ５０g
- だし粉 適量
- 青のり 適量
- お好み焼きソース 適量
- サラダ油 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 適量
作り方
①砂肝（４０g）は２㎝角に切って塩（ひとつまみ）、黒こしょう（適量）を振る。ホットプレートを高温に熱してサラダ油（大さじ1/2）を引き、砂肝を入れて強火で炒める。火が通ったら取り出す。
②焼きそば用麺（１玉）は袋のまま６００Wの電子レンジで１分半加熱する。キャベツ（５０g）は千切りにし、イカ天（２枚分）は砕く。
③薄力粉（大さじ５）、水（８０cc）、サラダ油（大さじ1/2）を混ぜる。
④ホットプレートを高温に熱して半分にサラダ油（大さじ1/2）を引き、生地の2/3量を丸く流し入れる。上にキャベツ、砂肝、イカ天、ほぐした焼きそば用麺をのせ、残りの生地をかける。
⑤底が焼き固まったら空いているところにサラダ油（大さじ1/2）を引き、その上に返し、蓋をして加熱する。両面が焼き固まったら、隣にサラダ油（大さじ1/2）を引き、卵（１個）を割り入れて黄身を潰し、卵の上にお好み焼きをスライドしてのせる。卵が焼き固まったら返す。
⑥お好み焼きソース（適量）をかけてだし粉、青のり（各適量）を振る。
ポチップ
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