２０２３年８月６日の男子ごはんのレシピになります。
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がんす
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- すき身タラ（生） ４００g
- 玉ねぎ ８０g
- 赤唐辛子 ２本
- 片栗粉 大さじ２
- 水 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 卵 １個
- 薄力粉 大さじ２
- パン粉（細かめ） 適量
- 揚げ油 適量
- レタス又はキャベツ（細切り） 適量
- マヨネーズ 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
①すき身タラ（４００g）はぶつ切りにする。
②ヘタと種を取った赤唐辛子（２本）をフードプロセッサーに入れて細かくなるまでかける。すき身タラ、片栗粉（大さじ２）、水（大さじ１）、酒（大さじ１）を加えてなめらかになるまでかける。
③ボウルにペーストにしたタラ、みじん切りにした玉ねぎ（８０g）を加えてよく混ぜる。
④タラのタネを６等分に分け、７㎜の厚さの細長い小判型にまとめ、１枚ずつ、よく混ぜた卵（１個）、薄力粉（大さじ２）に絡めてパン粉（適量）をまぶす。
⑤揚げ油（適量）を１７０℃に熱し、パン粉をつけたタラのタネを入れて中強火で３～４分揚げる。衣が固まってきたら返してきつね色にカリッと揚げる。
⑥器に盛りつけ、千切りにしたレタス又はキャベツ（適量）を添え、マヨネーズ、七味唐辛子（各適量）を添える。
ポチップ
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