２０２４年４月５日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、大食い軍団のチョコレートプラネットのお二人と、とにかく明るい安村さん、元乃木坂４６の松村沙友理さんを迎えて、「志麻さん春の爆食祭」です。
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では、早速作り方です。
ポン酢カツ丼
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 豚肩ロース肉 ２枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 薄力粉 適量
- 卵 １個
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
- ポン酢 １００cc
- 水 ２３０cc
- 卵 ２個（１杯につき）
- ご飯 適量
- 玉ねぎ（スライス） 適量
- 青ねぎ（２cmに切ったもの） 適量
- ポン酢 適量
作り方
①豚肩ロース肉（２枚）はキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩、こしょう、薄力粉（各適量）を両面に振る。卵液（１個分）とパン粉（適量）をつけトンカツを作る。
②フライパンにサラダ油（適量）を５mmほどの高さになるまで入れて熱し、トンカツを入れて両面をこんがり揚げる。揚げ上がったら食べやすく切る。
③ポン酢（１００cc）、水（２３０cc）をフライパンに入れ火にかけ、トンカツを入れて煮る。解きほぐした卵（２個）を加えて卵が半熟になるまで煮る。
ポン酢と水は３：７で割る。
④器にご飯（適量）を盛り、その上にカツ丼をのせ、スライスした玉ねぎと青ねぎ（各適量）を薬味としてのせ、上から追いポン酢（適量）をかける。
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