2024年4月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、大食い軍団のチョコレートプラネットのお二人と、とにかく明るい安村さん、元乃木坂46の松村沙友理さんを迎えて、「志麻さん春の爆食祭」です。
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では、早速作り方です。
鶏胸肉の香草パン粉焼き

(出典:沸騰ワード10)
材料
- 鶏胸肉 2枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
- にんにく 2片
- パセリ 5房ほど
- パン粉 大さじ3
- オリーブ油 大さじ3
- レモンの皮 適量
- マスタード 適量
- クレソン 適量
- レモン(くし形) 適量
作り方
①鶏胸肉(2枚)に塩、こしょう(各適量)を両面に振る。サラダ油(大さじ1)を引いたフライパンに鶏肉を皮目から入れ、上に鍋(重し)をのせ皮をパリッと焼く。裏返して反対側も焼き色をつける。
②にんにく(2片)、パセリ(5房ほど)、パン粉(大さじ3)、オリーブ油(大さじ3)をミキサーにかける。刻んだレモンの皮(適量)も混ぜ合わせる。
③こんがり焼いた鶏胸肉にマスタード(適量)を塗り、パセリとミキサーにかけたパン粉に押し付ける。鉄板にクッキングシートを敷いた上にのせ、200℃のオーブンで表面に焼き色をつける。
④食べやすい大きさに切り分けお皿に盛り付け、クレソン(適量)とくし形に切ったレモン(適量)を添える。
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