２０２３年１２月３日の男子ごはんのレシピになります。
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骨付き鶏もも肉のほろほろポトフ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 骨付き鶏もも肉 ２本（６００cc）
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- じゃがいも ２個（３００g）
- にんじん ２本（２００g）
- 玉ねぎ １個（２００g）
- 水 ７００cc
- ローリエ ２枚
- にんにく（半分に切る） １片
- 白ワイン ５０cc
- 塩 小さじ１
- サワークリーム 適量
作り方
①鶏もも肉（２本）は塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）を振り、室温で２０分程おく。じゃがいも（２個）は皮を剥き５㎝角に切り、にんじん（２本）は皮を剥きひと口大の乱切りにする。玉ねぎ（１個）はざく切りにする。
②フライパンを熱して鶏肉を皮目を下にして入れて強火で焼く。両面に焼き目がついたら脂ごと鍋に移す。水（７００cc）、ローリエ（２枚）、半分に切ったにんにく（１片）、白ワイン（５０cc）を加えて強火にかける。沸いてきたら蓋をして中弱火で３０分程煮る。
③じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え、蓋をして更に２０分煮る。塩（小さじ１）を加えて味を調える。
④器に盛りつけ、サワークリーム（適量）を添える。
ポチップ
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