２０２２年４月２日放送の、日テレ系３０番組大集合 春の特別授業３時間SPの「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、志麻さんが「今夜マネできる おうちご飯」を作ってくれました！
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
志麻さんのしょうが焼き
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ １個
- サラダ油 適量
- 豚肉 ３００g
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- しょうが １片
作り方
①玉ねぎ（１個）をくし型に切る。フライパンにサラダ油（適量）を熱し、玉ねぎを炒め、全体的に火が入ったらザルにあげて油をきる。
②そのままのフライパンで強火にし、豚肉（３００g）を広げて箸で動かさないように焦げ目をつける。
動かさずに焦げ目をつけることで、うま味の素の焼き色がつき、余分な水分も出ずにやわらかく仕上がります。
③先ほど炒めた玉ねぎと合わせ、しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ１）、酒（大さじ２）、砂糖（小さじ１）を加えよく味を絡める。千切りにしたしょうが（１片）を加えて全体を混ぜ合わせる。
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