【男子ごはん】「プロセスチーズのカルピオーネ」のレシピ|#789 夏のイタリアン

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2023年7月30日の男子ごはんのレシピになります。

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プロセスチーズのカルピオーネ

プロセスチーズのカルピオーネ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • プロセスチーズ 200g
  • 玉ねぎ 40g
  • セロリ 25g
  • パプリカ 20g
  • オリーブ油 適量
  • 白ワインビネガー 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量

作り方

セロリ(25g)はすじを取ってからみじん切りにする。玉ねぎ(40g)、パプリカ(20g)はみじん切りにする。

容器に白ワインビネガー(大さじ3)、オリーブ油(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、(小さじ1/2)、黒こしょう(適量)を混ぜ、刻んだ野菜を加える。

プロセスチーズ(200g)は1㎝の厚さに切り、フライパンを熱してオリーブ油(小さじ1)を引き、チーズを並べて強火で両面をサッと焼いて取り出す。

あわせたマリネ液に焼いたプロセスチーズを加えて漬ける。ラップで押さえながら蓋をして冷蔵庫で冷やす。

器に盛りつけ、オリーブ油(適量)を回しかける。

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