2024年11月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、タイムマシーン3号、俳優の池松壮亮さん、水上恒司さんが志麻さんの自宅の改装を手伝って、作り置きを食べた回です。
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では、早速作り方です。
鶏とクリきのこのオーブン焼き
(出典:沸騰ワード10)
材料
- 栗 適量
- 鶏もも肉 3枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 油 適量
- しめじ 大量
- しいたけ 大量
- まいたけ 大量
- カボス 1個
作り方
①栗(適量)は切り込みを入れてたっぷりのお湯で30〜40分茹でる。
②油(大さじ1)を引いたフライパンで、塩、こしょう(各適量)をしっかりめにした鶏もも肉(3枚)を皮目を焼く。しめじ、まいたけ(各大量)は大きく房に分け、しいたけ(大量)は縦半分に切る。
③オーブン皿にクッキングシートを引き、しめじ、しいたけ、まいたけをたっぷりのせ、茹でた栗、皮目をパリパリに焼いた鶏もも肉をのせる。6等分くらいに切ったカボス(1個)を上から絞りかけ、絞り終わった皮ものせる。200度のオーブンで30分ほど焼く。
④焼けたら鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、大皿にキノコ、栗と一緒に盛り付ける。オーブン皿に残った汁を上からかける。
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