２０２５年３月２日の男子ごはんのレシピになります。
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ちゃんちゃん焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 生鮭 ３切れ（３００g）
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- キャベツ 1/4個（３５０g）
- ピーマン １個
- しめじ １パック（１００g）
- 玉ねぎ 1/2個（１００g）
- おろしにんにく 1/2片分
- みそ 大さじ３．５
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- バター ２０g
作り方
①キャベツ（1/4個）は１．５cm幅のざく切りにし、ピーマン（１個）は縦細切りにする。しめじ（１パック）は石突を落として小房に分ける。玉ねぎ（1/2個）は縦１cm幅に切る。鮭（３切れ）に塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）で下味をつける。
②ボウルにおろしにんにく（1/2片）、みそ（大さじ３．５）、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、みりん（大さじ１）、砂糖（小さじ１）を混ぜる。
③鍋を熱してバター（１０g）を溶かし、火を止めて切った野菜を広げる。上に鮭を皮目を下にして並べ鮭の上にバター（１０g）を落とす。蓋をして中弱火で約１０分煮る。途中様子をみて焦げ付きそうであれば火を弱める。
④野菜に合わせ調味料を回しかけ蓋をして２分ほど加熱する。全体をザックリと混ぜてから食べる。
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