２０２２年１２月２５日の男子ごはんのレシピになります。
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牛だしつけそば
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 更科そば（乾麺） ２００g
- 牛肉（切り落とし） １００g
- 長ねぎ ８㎝
- 水 ４００cc
- 酒 大さじ１
- 牛肉ダシダ（韓国のだし） 小さじ２
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
作り方
①長ねぎ（８㎝）は横半分に切ってから縦半分に切る。
②鍋に水（４００cc）、酒（大さじ１）、牛肉ダシダ（小さじ２）、しょうゆ（大さじ1/2）、塩（小さじ1/2）を合わせて強火にかける。沸いてきたら、牛肉（１００g）を１枚ずつ加える。長ねぎは剥がしながら加えてサッと煮る。アクが出てきたらアクを取る。
③更科そば（２００g）は袋の表示時間通りに茹でてザルにあげ、流水で洗って水気をきる。
④出汁をお椀によそって黒こしょう（適量）を振り、そばをザルに盛る。
ポチップ
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