2023年4月21日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、出川哲朗さん、宮川大輔さん、朝日奈央さんを迎え、「青空レストラン」とコラボした「旬の春食材で満腹SP」です!
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では、早速作り方です。
豚肉とナスのにんにくポン酢
(出典:沸騰ワード10)
材料
- にんにく 1個
- 油 大さじ2
- ナス 2本
- 豚こま肉 200g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- ポン酢 100cc
- ネギ 適量
- 玉ねぎ 適量
- 大葉 適量
作り方
①にんにく(1個)は1片ずつ縦半分に切り、油(大さじ2)に入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。そのままの油で一口大に切ったナス(2本)を焼く。
②豚こま肉(200g)に、塩、こしょう、片栗粉(各適量)をまぶし、一口大のボール状にして、ナスを焼いているフライパンで一緒に焼く。焼けたら取り出す。
③焼いたにんにくにポン酢(100cc)を加え、スプーンなどでにんにくを潰す。そこに焼いたナスと豚肉を加えよく和える。
④器に盛り付け、上に刻んだネギ、玉ねぎ、大葉(各適量)をのせる。
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