【男子ごはん】「おそば屋さんの和風カレー」のレシピ｜#778 おそば屋さんの和風カレー

２０２３年５月１４日の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

＞＞＞男子ごはん【まとめ】バックナンバー

おそば屋さんの和風カレー

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 豚こま切れ肉　２００g
• 玉ねぎ　１５０g
• 長ねぎ　１００g
• 油揚げ　１枚
• しょうゆ　１００cc
• みりん　５０cc
• 砂糖　大さじ1/2
• かつおだし　６００cc
• カレー粉　大さじ２
• 片栗粉　大さじ１．５
• 水　大さじ１．５
• 温かいごはん　適量

作り方

①玉ねぎ（１５０g）は縦1cmの厚さに切る。長ねぎ（１００g）は縦半分に切ってから３㎝の長さに切る。油揚げ（１枚）は１.５㎝幅に切る。

②鍋にみりん（５０cc）を入れ強火にかけ、色が変わったら、しょうゆ（１００cc）、砂糖（大さじ1/2）を加え煮立たせる。

③別の鍋にかつおだし（６００cc）を入れて強火にかけ、合わせ調味料を加える。玉ねぎを加えて蓋をして再び沸いてきたら中弱火で１０分程煮る。玉ねぎがしんなりしたら豚肉（２００g）を少しずつ加える。長ねぎ、油揚げを加えてほぐしながら煮る。

④長ねぎがくたくたになったらカレー粉（大さじ２）を加えて混ぜ、よく混ぜた水溶き片栗粉（片栗粉、水：各大さじ１．５）を加えてとろみがつくまで煮詰める。

⑤器にごはん（適量）を盛りつけカレーをかける。

＼セール／が表示できるポチップについて

▼クリック！応援お願いします！▼