２０２０年１１月６日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、V６の井ノ原快彦さんを迎えて、秋の旬食材をふんだんに使って衝撃のレシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓
うなぎの赤ワイン煮
材料
- 玉ねぎ １個
- にんじん １本
- マッシュルーム １パック
- 油 大さじ１
- 赤ワイン ３００cc
- はちみつ 大さじ１
- うなぎの蒲焼 １尾
- 付属の蒲焼のタレ １袋
- パセリ 適量
作り方
①玉ねぎ（１個）はくし切りに、にんじん（１本）は皮をむいて輪切り、マッシュルーム（１パック）は半分に切る。
②フライパンに油（大さじ１）を引き、切った玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを炒めていく。野菜がしんなりしてきたら、赤ワイン（３００cc）、はちみつ（大さじ１）を加えて煮込んでいく。
③うなぎの蒲焼（１尾）をタレのついたまま食べやすい大きさに切り、煮込んでいる野菜に加える。さらに、付属の蒲焼のタレ（１袋）も加える。
④水分がなくなるまで煮詰めたら、器に盛り、パセリ（適量）を散らす。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
▼クリック！応援お願いします！▼
