世界一うまい「カボチャのそぼろ煮」リュウジのご飯が消えるおかず|金スマ

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2023年10月27日放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で、料理研究家のリュウジさんの「ご飯が消えるおかず」の紹介です。

今回のレシピは、「カボチャのそぼろ煮」です。

リュウジさんは「至高のレシピ」という料理本が好評でYouTubeでも活躍されています。

至高のレシピ

カボチャのそぼろ煮

カボチャのそぼろ煮

引用:中居正広の金曜日のスマイルたちへ

材料

  • カボチャ 1/4個
  • 油 大さじ1
  • 豚ひき肉 160g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • しょうが 10g
  • 水 200cc
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • かつお節粉 3g
  • うま味調味料 3振り

作り方

カボチャ(1/4個)を600Wで3分加熱する。柔らかくなったカボチャを乱切りにする。

フライパンに(大さじ1)、豚ひき肉(160g)、こしょう(各適量)を入れ炒める。全体に火が通ったらカボチャ、すりおろしたしょうが(10g)を入れ肉のうま味を吸わせる。

(200cc)、みりん(大さじ1)、(大さじ1)、(小さじ1/2)、うま味調味料(3ふり)、600Wで40秒加熱したかつお節粉(3g)を加え、蓋をして15分ほど煮る。

その他リュウジさん料理本

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