２０２０年７月１０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、芸能界一の志麻さんファンの出川哲朗さん、ロッチ中岡さん、アナウンサーの岩田さんの３人を迎えて、夏バテ防止「食欲増進 腹はち切れフルコース」を志麻さんが料理してくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓
ヤングコーンのフリット
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ヤングコーン ３本
- 塩 小さじ１
- 片栗粉 ３０g
- 小麦粉 ３０g
- ビール １００cc
- 揚げ油 適量
- 塩（振りかける用） 適量
作り方
①ヤングコーン（３本）の皮をヒゲを少し残しながら剥き、縦半分に切る。
トウモロコシのヒゲは、この季節だけ食べられるので是非食べて欲しいです。
②ボウルに、塩（小さじ1/2）、片栗粉（３０g）、小麦粉（３０g）を加え、ビール（１００cc）を加えながら生地をのばしていく。
ビールを使うことによって、ほろ苦さと風味が加わる。また、ビールには炭酸があるので、衣の中に気泡ができるのでサクッとした食感になります。
③揚げ油（適量）を１８０℃に熱し、ヤングコーンに衣をつけ、カリッとするまで揚げる。
④器に盛り付け、塩（適量）を振りかける。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
▼クリック！応援お願いします！▼
