【男子ごはん】「玉ねぎとベーコンのコンソメスープ」のレシピ|#678 昭和の洋食屋さんメニュー第7弾

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2021年6月20日の男子ごはんのレシピになります。

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玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ベーコン 2枚(40g)
  • 玉ねぎ 150g
  • バター 5g
  • 水 500cc
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • パセリ 適量

作り方

ベーコン(2枚)、玉ねぎ(150g)は5㎜角のみじん切りにする。

鍋に、バター(5g)を溶かし、玉ねぎベーコンを入れ中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。玉ねぎがしんなりしたら(500cc)、コンソメ(大さじ1/2)、白ワイン(大さじ1)を加えて、沸いてきたら2~3分煮る。玉ねぎがほどける柔らかさになったら(小さじ2/3)を加える。

器によそってパセリ(適量)を振る。


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