２０２０年７月１０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、芸能界一の志麻さんファンの出川哲朗さん、ロッチ中岡さん、アナウンサーの岩田さんの３人を迎えて、夏バテ防止「食欲増進 腹はち切れフルコース」を志麻さんが料理してくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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丸ごとナスの牛肉カレー餡
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 米ナス ３個
- オリーブ油 適量
- 玉ねぎ １個
- 塩 適量
- オリーブ油 大さじ１
- 牛肉 ３００g
- 水 ４００cc
- カレールー ２個
- パセリ 適量
作り方
①オーブンの鉄板にクッキングシートを引いて、米なす（３個）を丸ごとのせ、オリーブ油（適量）をかけ、１８０℃のオーブンで１５分くらい焼く。
②玉ねぎ（１個）をざく切りにし、塩を振り、オリーブ油（大さじ１）を熱したフライパンで炒めていく。玉ねぎが炒まったら牛肉（３００g）を入れて炒め、牛肉の色が変わったら、水（４００cc）を加え煮込む。カレールー（２個）を加えさらに煮込んでいく。
③米なすが焼きあがったら、真ん中に包丁で切れ込みを入れ、器に盛り付け、煮込んだカレーをかける。刻んだパセリ（適量）をかける。
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