２０２２年６月１８日の「土曜は何する？」という番組でやっていた
「納豆レシピ」
を紹介したいと思います。
「予約が取れない10分ティーチャー」というコーナーで、京都祇園で「納豆創作料理 夏豆」を経営する納豆料理研究家・夏見奈央子さんが教えてくれました！
納豆好き必見！
では、早速作り方です。
３種のねばねばキーマカレー
（出典：土曜はナニする？）
材料
- 納豆（小粒）１パック（タレも使用）
- 長芋 ４０ｇ
- オクラ ３本
- 鶏ひき肉 ４０ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- カレールウ（市販）４０ｇ ＊フレークタイプがオススメ
- 味噌 小さじ１
- 水 適量
- サラダ油 適量
- ごはん １５０ｇ
- ブロッコリースプラウト 適量
作り方
①長芋（４０ｇ）はポリ袋に入れて叩く。オクラ（３本）は小口切りにする。玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油（適量）をひき、鶏ひき肉（４０ｇ）と玉ねぎを炒める。長芋、オクラを加え、軽く炒める。
③水（適量）を加え一煮立ちしたら、カレールウ（４０ｇ）、味噌（小さじ１）を加える。
④火を止めて粗熱を取り、タレを入れてよくかき混ぜた納豆（１パック）を加える。
納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」は熱に弱いので熱に注意！
ナットウキナーゼは、血液をサラサラにする効果が期待できるよー
⑤ごはん（１５０g）の上にカレーをかけ、ブロッコリースプラウト（適量）をのせる。
夏見奈央子さんの書籍紹介
納豆料理研究家・夏見奈央子さんの書籍を紹介します。
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