２０２２年２月１５日放送の「家事ヤロウ！！！」で芸能人の自宅メシをやっていて、美味しそうだったのでまとめました。
オイル大好き女優、松本まりかさんの
５種オイルの野菜炒め
では、早速作り方です！
５種オイルの野菜炒め
（出典：家事ヤロウ！！！）
材料
- 玉ねぎ ２個
- ナス １本
- ズッキーニ １本
- にんにく １個
- トマト １個
- まいたけ １袋
- オクラ ５本
- とうもろこし 適量
- パクチー 適量
《スパイス》
- ミックススパイス 大さじ２
- 八角 適量
- 山椒 適量
- トウチ 適量
- 唐辛子 適量
《調味料（好きなものを加える）》
- みりん
- 酒
- しょうゆ
- はちみつ
- チャツネ
- ソース
- ハリッサ
- めんつゆ
- 塩
《オイル》
- インカインチオイル 大さじ２
- ココナッツオイル 大さじ２
- アボカドオイル 大さじ３
- ごま油 小さじ１
- アマニオイル
今回のレシピで使ったオイル
インカインチオイル▼
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ココナッツオイル▼
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ポチップ
アボカドオイル▼
Kiwi Wellness Shop キオラ
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ポチップ
ごま油▼
ポチップ
アマニオイル▼
ノウス 生搾りフレッシュ亜麻仁オイル 130g
工房で職人が一滴ずつ搾り出来上がるフレッシュ生搾りオイルですので、完全受注生産となります。お時間を頂く場合があります。
体内で生成されないオメガ３脂肪酸を多く含んだオイルで、DHAやEPAなどの必須脂肪酸、ビタミンなど私たちの身体に役立つ機能成分が含まれています。酸化に弱く栄養素が失われるため加熱厳禁。生のままお召し上...
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作り方
①玉ねぎ（２個）は４等分にして１㎝ほどに切る。ナス（１本）、ズッキーニ（１本）は縦４等分に切り１㎝ほどの薄切り、オクラ（５本）はひと口大、まいたけ（１袋）は手で裂いておく。にんにく（１個）はみじん切りにする。
②フライパンにインカインチオイル（大さじ２）を加えて熱し、ミックススパイス（大さじ２）、ココナッツオイル（大さじ２）、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを加えて炒める。
松本まりかさんは、ココナッツオイルの甘い香りはいらないので、調理の最初に入れて香りを消しているそうです。
③八角、山椒、トウチ、唐辛子（各適量）を加え、さらにナス、ズッキーニ、まいたけ、オクラを加え炒めていく。
④アボカドオイル（大さじ３）を加えて炒め、好みの調味料を入れて味を調える。ごま油（小さじ１）を加えてさらに炒める。
アボカドオイルは香ばしさ、ごま油は風味のために入れるそうです。
⑤最後に、とうもろこし（適量）をふりかけ、火を止めたらアマニオイル（大さじ１）をかけ、お好みでパクチー（適量）をふりかける。
⑥食べる時も、お好みでアマニオイルをかけて食べる。
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