2020年11月6日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、V6の井ノ原快彦さんを迎えて、秋の旬食材をふんだんに使って衝撃のレシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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揚げゴボウの佃煮
材料
- ごぼう 1本
- しょうが 1片
- 揚げ油 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
①ごぼう(1本)をみじん切りにし、水で軽く洗ったらキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。しょうが(1片)もみじん切りにする。
②フライパンに油(大さじ3)を入れ熱し、みじん切りにしたごぼうを入れ揚げていく。ごぼうが揚げ上がる直前にみじん切りにしたしょうがを入れ、しょうがの香りが立ってきたら、ザルで油を切る。
③ごぼうをフライパンに戻し、しょうゆ(小さじ1)、砂糖(小さじ1)を加え汁気がなくなるまで炒める。
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