【志麻さんレシピ】カボチャのポタージュ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2020年11月6日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、V6井ノ原快彦さんを迎えて、秋の旬食材をふんだんに使って衝撃のレシピを教えてくれました。

では、早速作り方です。

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カボチャのポタージュ

カボチャのポタージュ

材料

  • 玉ねぎ 1個
  • かぼちゃ 1/2個
  • バター 20g
  • 手羽元 300g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 600cc
  • ネギ 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

玉ねぎ(1個)は薄切りに、かぼちゃ(1/2個)は食べやすい大きさに切る。

フライパンにバター(20g)を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、そこにかぼちゃも加えて炒めていく。

手羽元(300g)は(少々)、こしょう(少々)をしフライパンに加え、(600cc)も入れて20分ほど煮込んでいく。

手羽元を取り出し、玉ねぎかぼちゃをミキサーに入れてトロトロになるまでかき混ぜる。鍋に戻して温めなおし、味を見てこしょう(各適量)で味を調える。

器にポタージュを盛り付け、骨を外した手羽元も盛り付け、刻んだネギ(適量)を散らす。

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