２０２４年１２月２２日の男子ごはんのレシピになります。
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豚肉とニラの混ぜそば
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- そば（乾麺） １８０g
- 豚肉（こま切れ） ２００g
- しょうが １片
- ごま油 大さじ1/2
- かえし 大さじ３
- だし汁 大さじ２
- ニラ ６本
- 天かす 大さじ３
- 半熟ゆで卵 ２個
- 豆板醤 適量
- 刻みのり 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
①しょうが（１片）はみじん切りにし、ニラ（６本）は小口切りにする。豚肉（２００g）は１cm幅に切る。
②フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引き、豚肉をほぐしながら強火で炒める。半分くらい火が通ったらみじん切りにしたしょうがを加えて炒め、香りが出てきたらかえし（大さじ３）を加えて汁気が少し残るくらいまで炒め合わせる。
③そば（１８０g）は袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
④器にそばを盛りつけ、だし汁（大さじ２）を回しかけていためた豚肉をかける。天かす（大さじ３）、ニラをのせ、半熟ゆで卵（１個）を割ってのせる。粉チーズ、刻みのり（各適量）をちらし、豆板醤（適量）を添える。
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