【志麻さんレシピ】ポン酢鍋|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年1月7日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、King & Prince永瀬廉さん、女優の池田エライザさん、俳優の柄本祐さんを招いて、旬食材を使った料理で白メシ進みまくりSP」をテーマに料理を作られていました!

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では、早速作り方です。

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ポン酢鍋

ポン酢鍋

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 手羽先 8本
  • 水 たっぷり
  • 大根 10㎝
  • レンコン 1節
  • ゴボウ 1本
  • 白ネギ 1本
  • ポン酢 100cc

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

土鍋に、たっぷりの手羽先(8本)を入れ強火にかける。アクが出てくるのでしっかりと取り除く。

大根(10㎝)は皮をむいて2㎝ほどの厚さの輪切りに、レンコン(1節)も皮をむき5㎜ほどの厚さの輪切り、ゴボウ(1本)は皮を包丁の背でこそげ落とし4㎝ほどの長さに切り、白ネギ(1本)は白い部分だけ4㎝ほどの長さに切る。手羽先の入った鍋に入れて1時間ほど煮込む。

1時間煮込んだ鍋に、たっぷりのポン酢(100cc)を加え軽く煮込む。

志麻さんの他のレシピを見たい方は
>>「志麻さんレシピ特集」<<

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