2022年1月7日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、King & Prince の永瀬廉さん、女優の池田エライザさん、俳優の柄本祐さんを招いて、「旬食材を使った料理で白メシ進みまくりSP」をテーマに料理を作られていました!
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
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ポン酢鍋

(出典:沸騰ワード10)
材料
- 手羽先 8本
- 水 たっぷり
- 大根 10㎝
- レンコン 1節
- ゴボウ 1本
- 白ネギ 1本
- ポン酢 100cc

作り方
①土鍋に、たっぷりの水と手羽先(8本)を入れ強火にかける。アクが出てくるのでしっかりと取り除く。
②大根(10㎝)は皮をむいて2㎝ほどの厚さの輪切りに、レンコン(1節)も皮をむき5㎜ほどの厚さの輪切り、ゴボウ(1本)は皮を包丁の背でこそげ落とし4㎝ほどの長さに切り、白ネギ(1本)は白い部分だけ4㎝ほどの長さに切る。手羽先の入った鍋に入れて1時間ほど煮込む。
③1時間煮込んだ鍋に、たっぷりのポン酢(100cc)を加え軽く煮込む。
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