2022年12月25日の男子ごはんのレシピになります。
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![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NNAKL+2Z61O2+4UKG+5Z6WX)
牛だしつけそば
![牛だしつけそば](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2022/12/1_img_6396.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- 更科そば(乾麺) 200g
- 牛肉(切り落とし) 100g
- 長ねぎ 8㎝
- 水 400cc
- 酒 大さじ1
- 牛肉ダシダ(韓国のだし) 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
作り方
①長ねぎ(8㎝)は横半分に切ってから縦半分に切る。
②鍋に水(400cc)、酒(大さじ1)、牛肉ダシダ(小さじ2)、しょうゆ(大さじ1/2)、塩(小さじ1/2)を合わせて強火にかける。沸いてきたら、牛肉(100g)を1枚ずつ加える。長ねぎは剥がしながら加えてサッと煮る。アクが出てきたらアクを取る。
③更科そば(200g)は袋の表示時間通りに茹でてザルにあげ、流水で洗って水気をきる。
④出汁をお椀によそって黒こしょう(適量)を振り、そばをザルに盛る。
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