【男子ごはん】#862 アレンジ麺 年越しそば｜かえし｜ゆずおろしそば｜そばのアーリオ・オーリオ｜豚肉とニラの混ぜそば

みりん（１００cc）、しょうゆ（３００cc）、砂糖（大さじ２）

そば（１８０g）、だし汁（５００cc）、かえし（大さじ３）、長ねぎ（適量）、ゆずの皮（適量）

＜ゆずおろし餡＞ 大根（２５０g）、だし汁（１５０cc）、酒、みりん、しょうゆ（各大さじ１）、塩（小さじ1/3）、片栗粉、水（各大さじ1/2）、ゆず（１個）

そば（１８０g）、にんにく（３片）、赤唐辛子（小さじ1/2）、オリーブ油（大さじ２）、だし汁（大さじ３）、かえし（大さじ１．５）、万能ねぎ、塩（各適量）

そば（１８０g）、豚肉（２００g）、しょうが（１片）、ごま油（大さじ1/2）、かえし（大さじ３）、だし汁（大さじ２）、ニラ（６本）、天かす（大さじ３）、半熟ゆで卵（２個）、豆板醤、刻みのり、粉チーズ（各適量）