料理・レシピ

カレーやハンバーグ、オニオングラタンスープなどを作る時、玉ねぎをじっくり何時間も炒めて、あめ色玉ねぎを作る必要があります。 でも、そんなに何時間も玉ねぎを炒めている時間などない！という主婦の方は多いと思います。 そこで、簡単１０分であめ色玉...

先日、やっていたドラマ「ハケンの品格」で六角精児さん演じる牟田（むーやん）が作るカレーが美味しそうだったので、作ってみました！ ドラマにレシピは載っていませんでしたが、材料は大体わかったので勘と感覚で作りました。ドラマ上では、玉ねぎを３時間...

先日放送の「メレンゲの気持ち」で伝説の家政婦、志麻さんがいろんなレシピを紹介していたので書き留めておこうと思います。 志麻さんは、冷蔵庫の残り物で十数品の料理を即興で作るという、プロの家政婦さんです。しかも、どの料理もとても美味しい！ 作っ...

最近、バターをスーパーで見かけなくなりました。時々、ありますよね、こうゆう事。 今回、バターがなくなったのは、新型コロナウイルスの外出自粛の影響で、家でお菓子やパン作りでバターの消費が増えたのと、テレビ番組で「バターが免疫力を上げる可能性が...

味噌を作るのって、手間がかかるイメージがありませんか？ でも、実は麹が手に入れば意外と簡単に作れます。しかも、手作り味噌は市販の味噌と比べて風味がよくとっても美味しいんです！一度手作りで作ってしまうと市販のものではもの足らなくなってしまうほ...