【志麻さんレシピ】牛ステーキ ピーマンのピクルスソース|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2020年7月10日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、芸能界一の志麻さんファンの出川哲朗さん、ロッチ中岡さん、アナウンサーの岩田さんの3人を迎えて、夏バテ防止「食欲増進 腹はち切れフルコース」を志麻さんが料理してくれました。

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では、早速作り方です。

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牛ステーキ ピーマンのピクルスソース

牛ステーキ ピーマンのピクルスソース

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 牛ステーキ肉 300g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • トマト 1個

ピーマンのピクルスソース

  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 2本
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • お酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 3個
  • レモン 2スライス

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

牛ステーキ肉(300g)の両面に、(少々)、こしょう(少々)を振り、を引いたフライパンで両面をこんがりと焼く。

ピーマンのピクルスソースを作る》鍋にスライスしたにんにく(1片)、そのままの赤唐辛子(2本)、白ワイン(大さじ2)、(少々)、こしょう(少々)、お酢(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、ローリエ(1枚)を加え沸騰させる。玉ねぎ(1/4個)、ピーマン(3個)をみじん切りにし、スライスしたレモン(2枚)を鍋の中に入れ一煮立ちする。

ステーキが焼けたら、食べやすい大きさにスライスしお皿に盛り付ける。1㎝角にトマト(1個)をカットしステーキの上に乗せ、ピーマンのピクルスソースをたっぷりかける。

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