【志麻さんレシピ】ソース焼きそば|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

スポンサーリンク

2020年7月10日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、芸能界一の志麻さんファンの出川哲朗さん、ロッチ中岡さん、アナウンサーの岩田さんの3人を迎えて、夏バテ防止「食欲増進 腹はち切れフルコース」を志麻さんが料理してくれました。

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
>>Huluなら2週間無料で視聴できる<<

では、早速作り方です。

スポンサーリンク

ソース焼きそば

ソース焼きそば

(出典:沸騰ワード10

材料

  • マルちゃん焼きそば 1袋
  • もやし 50g
  • キャベツ 100g
  • にんじん 3㎝
  • 油 大さじ1
  • 豚肉 100g
  • にんにく 1/2片
  • しょうが 1片

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

フライパンに(大さじ1)を熱し、もやし(50g)、キャベツ(100g)、にんじん(3㎝)を加え炒めていく。シャキシャキ感が残る程度で一旦取り出す。

野菜は、炒めている時に塩を入れると水分が出てきてしまうので、塩はしない。

焼きそば(1袋)は袋を少し開けてレンジで1分加熱する。

野菜を炒めた同じフライパンに、豚肉(100g)を入れ炒める。(適量)、こしょう(少々)、みじん切りにしたにんにく(1/2片)、しょうが(1片)を加えさらに炒める。焼きそばの粉末ソースを1/3だけ加え炒める。お肉も一度取り出す。

には少ししっかり目に塩を振るとアクセントになって良い。

同じフライパンに、レンジで加熱した焼きそばを加え炒め、残りの粉末ソースを全て加えさらに炒める。ソースが絡まったら、野菜お肉を戻してさっと混ぜ合わせる。

志麻さん曰く、料理で大切なのは「味のメリハリ」。

焼きそばがメインなのでにはうっすら味が、お肉はアクセントなのでちょっと強めの味、野菜はシャキシャキみずみずしいのが目的なので、混ぜた時に移った味くらいでオッケー。

志麻さんの他のレシピを見たい方は
>>「志麻さんレシピ特集」<<

志麻さんみたいなプロの料理人・栄養士に「作り置き」おかずを作ってもらえる家事代行サービス

志麻さんレシピ本特集

▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

タイトルとURLをコピーしました