２０２２年４月３日の男子ごはんのレシピになります。
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エビ天
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- エビ（特大） ４尾
- 水 大さじ４
- てんぷら粉 大さじ３
- 揚げ油 適量
- 天つゆ 適量
- 塩 適量
- 大根おろし 適量
- おろししょうが 適量
作り方
①エビ（４尾）は尾を残して殻をむき、尾の先を切り落として包丁で汚れをこそぐ。竹串で背ワタを取り除き、背と腹に包丁で細かく切込みを入れてからプチプチ伸ばす。水気を拭き取る。
②ボウルに、水（大さじ４）、てんぷら粉（大さじ３）を入れて混ぜる。
③揚げ油（適量）を１７０℃に熱し、エビを衣にくぐらせて揚げ油に入れる。エビの上に菜箸で衣を少量振って細かい衣を付ける。
④衣が固まってきたら返しながら全体がカリッとするまで１分３０秒ほど揚げる。油をきって取り出す。
⑤天つゆ、塩、大根おろし、おろししょうがを添える。
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