２０２０年４月５日の男子ごはんのレシピになります。
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パラッパラの卵チャーハン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 卵 ２個
- 長ねぎ ２５g
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１
- にんにく（チューブ） 小さじ1/3
- しょうが（チューブ） 小さじ1/3
- 温かいごはん ３００g
- サラダ油 大さじ１．５
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
２種類のパラパラチャーハンの炒め方
- 先に卵を入れてからご飯を入れて炒める
- ご飯と卵を先に混ぜてから炒める
作り方
①長ねぎ（２５g）は粗みじん切りにする。
②ボウルに卵（２個）を割り入れて、塩（ひとつまみ）を加えよく混ぜる。
★心平’s料理のすすめ
チャーハンのご飯は米２合に対して水３００CCで固めに炊く
③熱したフライパンにサラダ油（大さじ１．５）をひき、しょうが（小さじ1/3）、にんにく（小さじ1/3）を入れ中火で炒める。
④卵液を加え、すぐにごはん（３００g）を加える。フライパンの底面に押し付けるように焼いていく。
★SHINPEI’S POINT★
卵を入れたらすぐにごはんを入れ押し付けることで、ごはんの周りに卵がつきパラパラに仕上がる
⑤下の方が固まってきたらほぐし、フライパンの底面に押し付けるを繰り返す。
⑥パラパラになったら鶏がらスープの素（小さじ1）、塩（ひとつまみ）を加えよく混ぜあわせる。
⑦刻んだ長ねぎを加え火を止め混ぜあわせる。
⑧器に盛り付け黒こしょう（適量）をふりかける。
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