【男子ごはん】「鶏じゃが」のレシピ｜ #671 開拓男子ごはん第2弾！３つの食材だけで３品

２０２１年５月２日（東海地方は５月２３日放送）の男子ごはんのレシピになります。

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鶏じゃが

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 鶏もも肉　１枚（３００g）
• じゃがいも　３個（３００g）
• にんじん　１本（２００g）
• かつおだし　３００cc
• しょうゆ　大さじ３
• 酒　大さじ２
• みりん　大さじ２
• 砂糖　大さじ２

作り方

①にんじん（２００g）は皮をむきひと口大の乱切りに、じゃがいも（３００g）は皮をむきひと口大の乱切りにし水にさらす。鶏もも肉（３００g）はひと口大に切る。

②鍋にかつおだし（３００㏄）、しょうゆ（大さじ３）、酒（大さじ２）、みりん（大さじ２）、砂糖（大さじ２）とにんじんを入れて強火にかける。沸いてきたら鶏肉を加え中弱火で８分煮る。

③水気を切ったじゃがいもを加え、たまに混ぜながら中火で１０分煮る。じゃがいもの周りが煮崩れてきた頃が煮上がり。

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